抹茶蜜豆毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉，或者现成的也可以

• 步骤 2：

  鸡蛋打入容器内，滴入4滴柠檬汁，倒入糖粉

• 步骤 3：

  用打蛋器搅打均匀

• 步骤 4：

  倒入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中，用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 6：

  把蛋糕糊过筛一遍

• 步骤 7：

  黄油用小锅小火融化

• 步骤 8：

  倒入抹茶粉，搅拌均匀

• 步骤 9：

  抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  过筛两遍

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 12：

  “神器”出场，6寸的班戟盘，舀一汤勺面糊到班戟盘中，摇晃盘子让面糊均匀，放入微波炉，中高火，叮1分20秒左右，打开微波炉的瞬间，面皮会鼓起，说明熟了

• 步骤 13：

  撕下千层皮，依次可以做好10张皮

• 步骤 14：

  淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态

• 步骤 15：

  千层皮一张压一张铺好，淡奶油抹上，不要抹到四周，否则卷的时候奶油容易溢出，撒上蜜豆

• 步骤 16：

  把两边的皮往里面折

• 步骤 17：

  从短的一边开始卷

• 步骤 18：

  卷好的毛巾卷，很像毛巾哈，放入冰箱冷藏1小时以上

• 步骤 19：

  取出毛巾卷，筛上薄薄一层抹茶粉，可以稍微装饰一下

• 步骤 20：

  切开～开吃吧～～～