老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.馅料：糯米粉 70g 细砂糖 80g 黄油 35g 水110g 2.把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。 3.转小火倒入糯米粉搅匀 4.关火 5.将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手

• 步骤 2：

  1.油皮：低筋面粉 160g 黄油 80g ps：先准备蛋黄最后用 2.倒入厨师机 3.成型

• 步骤 3：

  1.水皮：普通面粉 200g 糖 20g 色拉油 60g 水100g 2.倒入厨师机搅拌 3.成型

• 步骤 4：

  1.将水皮和油皮分成等量大小 2.取一个水皮面团按扁 3.放上油皮面团 4.完全包入后收口朝下 5.按扁 6.7.擀成牛舌状 8.由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  1.馅料也分成等量大小，取一个面团擀成圆形，包上糯米馅 2.3.收口朝下，松弛15分钟 4.轻轻按扁，在表面划3道口子

• 步骤 6：

  刷上蛋黄液，撒上熟芝麻

• 步骤 7：

  160度，烤20分钟即可。出锅图

• 步骤 8：

  香甜软糯的老婆饼出锅了！

• 步骤 9：

  如果烘焙过程中有任何的问题，可以加我解答的哦~