葱油淋海鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  刮干净鱼鳞，冲洗干净后剔出鱼骨。

• 步骤 2：

  鱼骨切段，鱼肉切片（切厚一些，薄的话容易碎）。放一边备用

• 步骤 3：

  葱和大蒜切末，生姜切丝。备用

• 步骤 4：

  大火烧开水，放一半生姜丝在水里，然后把鱼骨放入锅中煮2分钟左右，用漏勺捞出盛入盘中，在大火烧开水放入鱼片变色就捞出和鱼骨放在一起。淋上生抽，备用……洗干净锅，无水倒入油烧至八成热时把姜丝和大蒜放入炒香后加入葱，这时香味浓郁，趁热淋在鲈鱼上。

• 步骤 5：

  扑鼻而来的香味，一道美味的葱油淋鲈鱼就做好了。

• 步骤 6：

  美味佳肴。