阿胶核桃糕的做法步骤

• 步骤 1：

  东阿阿胶用250ml塔牌五年陈浸泡三天至软化

• 步骤 2：

  阿胶泡软后加入250ml黄酒和220g土冰糖，隔水熬制浓稠挂糊（大致需要一小时，中间要一致搅拌），关火，依次放入核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻；

• 步骤 3：

  在熬制过程时找一方盒铺一层锡纸或保鲜膜，在上面涂一层薄薄的油，以免阿胶粘连，倒入熬好的阿胶糕，趁热按平，包好，凉至室温，放入冰箱冷藏两天；

• 步骤 4：

  冷藏后的阿胶糕变硬，然后切成小方片，方便食用

• 步骤 5：

  装盒后重新放入冰箱冷藏保鲜，每天吃两---三片。