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步骤 1:
1⃣️豆皮切丝开水煮(水开后)两分钟左右,煮剩的豆皮水备用。 2⃣️粉丝也煮两分钟左右,尝起来不硬就行,然后切短一些盛入盆内。 3⃣️放入葱,蒜,绿辣椒
步骤 2:
放入花椒粉,辣椒面
步骤 3:
烧油,油开后浇到蒜和辣椒面上
步骤 4:
再放鸡精,酱油,醋,盐,拌匀,拌的过程中可加点水或之前留用的豆皮水
步骤 5:
最后盛盘
拌的过程中可能粉丝和豆皮之间比较难拌,需要点耐心,并适量加水会有助于拌匀
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