嫩煎梅花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的梅花肉切成1~2公分的厚度，400克梅花肉切了4片

• 步骤 2：

  梅花肉装入保鲜盒中，放入清水没过肉，放盐10克，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜

• 步骤 3：

  第二天取出腌渍的梅花肉，控掉水分

• 步骤 4：

  用厨房纸沾掉肉上的水分

• 步骤 5：

  牛排机接通电源，采用猪排功能，先预热，预热到位后，在煎盘上刷一点橄榄油，一点点即可

• 步骤 6：

  梅花肉平放在煎盘上，合上盖子，牛排机自动开始

• 步骤 7：

  撰写制作步骤

• 步骤 8：

  直至操作面板显示全熟的状态，打开牛排机盖子，立刻取下肉

• 步骤 9：

  迅速切开一块，梅花肉真的是软嫩多汁，没有一点点发柴发硬的口感，咸淡口感恰到好处

• 步骤 10：

  西红柿洗净切小丁，加入切碎的香菜、蒜泥、柠檬汁、橄榄油、2克盐拌匀，即成莎莎酱

• 步骤 11：

  吃的时候配上莎莎酱，香而不腻