地瓜蔬菜小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯削皮切小块。

• 步骤 2：

  冷水上锅，水开后大火蒸15分钟蒸熟。 可以用筷子戳一下，可以轻松戳穿代表熟透了。

• 步骤 3：

  菠菜焯水约1分钟。

• 步骤 4：

  切去蒂部后，细细切碎。

• 步骤 5：

  把蒸熟的红薯趁热捣成泥。

• 步骤 6：

  加入蔬菜丁，倒入面粉。 面粉可以用普通面粉，没有的话高筋、低筋也成，口感上会有些许差别，高筋最有嚼劲，适合大一些的宝宝吃。

• 步骤 7：

  加入清水，边倒边搅拌，直到没有大的面疙瘩即可。 不同牌子的面粉吸水性不一样，根据实际的面糊状态来调整即可。拌好后提起筷子，面糊可以较为顺畅的滑落，这种状态就是OK的。

• 步骤 8：

  平底锅刷一层薄油。

• 步骤 9：

  倒入适量面糊，小火煎至底部定型。

• 步骤 10：

  轻轻翻面，煎至两面金黄即可。 同理做好剩余的小饼。

• 步骤 11：

  还等什么，先来一块~