椰蓉饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切块室温软化备用

• 步骤 2：

  低粉、泡打粉、椰蓉过筛搅拌均匀备用（椰蓉筛不下去的直接到盆里）

• 步骤 3：

  软化好的黄油中速打发至蓬松

• 步骤 4：

  分两次加入糖粉+盐

• 步骤 5：

  第二次加入糖粉，

• 步骤 6：

  黄油打发至蓬松变白即可，加入两颗蛋黄，我用的柴鸡蛋所以蛋黄很红 搅拌一下，打发均匀

• 步骤 7：

  再次筛入低粉（椰蓉筛不过去的直接到进盆即可）

• 步骤 8：

  采用压板、切拌法，拌匀。记得用一个比较硬的刮刀哦

• 步骤 9：

  饼干模具提前放好保鲜膜，将拌好的面糊放入饼干模具中，压平整后放入冰箱冷冻30分钟

• 步骤 10：

  金盘中放入油纸

• 步骤 11：

  取出冰冻好的饼干

• 步骤 12：

  均匀切块，

• 步骤 13：

  放入金盘中

• 步骤 14：

  均匀的在饼干上刷一层蛋液（1个蛋黄+15g淡奶油，搅拌均匀过筛再用哦）

• 步骤 15：

  烤箱上火175、下火165预热10分钟，烤18-20分钟，大家记得观察上色14-15分钟时颜色最好看

• 步骤 16：

  出炉，挪至晾网晾凉

• 步骤 17：

  这个温度烤出来正好，表面金黄金黄的非常好看

• 步骤 18：

  底部火候也正好哦 口感酥脆，椰香味儿十足哦