橙香玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好材料。

• 步骤 2：

  橙子洗干净表皮，用擦屑器擦出橙皮屑，不要白色的部分，会苦。

• 步骤 3：

  橙子切两半，榨出橙汁

• 步骤 4：

  黄油加白糖，微波炉加热20秒使黄油融化。搅打均匀砂糖融化。

• 步骤 5：

  加入橙汁搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入面粉和泡打粉。

• 步骤 8：

  搅匀后是很浓稠顺滑的糊状，可以轻松滴落。

• 步骤 9：

  加入橙皮屑，记得留一点点橙皮屑待会装饰用。

• 步骤 10：

  再次翻拌均匀，面糊就做好了。

• 步骤 11：

  倒入学厨的玛德琳模具。

• 步骤 12：

  总共是两盘，学厨日式玛德琳模具和学厨贝壳玛德琳模具，面糊的量刚刚好。

• 步骤 13：

  烤箱预热，上管170，下管140，放入模具烤20分钟，较浅的日式因为比较薄，晚5分钟放入。

• 步骤 14：

  烤好的玛德琳，倒扣一下就脱模了，略微晾一下。

• 步骤 15：

  黑巧克力加适量牛奶和白糖，隔热水融化，玛德琳在巧克力酱里滚一下，撒少许橙皮屑和装饰糖，就非常漂亮了，

• 步骤 16：

  下午茶首选

• 步骤 17：

  真的超好吃