板栗大肉粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成一寸快状，用生抽、料酒浸泡一个小时左右。

• 步骤 2：

  板栗剥壳待用

• 步骤 3：

  糯米洗净加生抽150g~200g、也可加点盐增加咸度，颜色喜欢深点的可加点老抽调色，再加点料酒增香。

• 步骤 4：

  粽叶提前浸泡回软，洗净待用。

• 步骤 5：

  开始包粽子，把粽叶折成一角(如图)，先加糯米一层再放上肉和板栗。

• 步骤 6：

  然后再铺上糯米。

• 步骤 7：

  粽叶翻上盖住，二边包裹起来，注意菱角。

• 步骤 8：

  然后把粽叶折回。

• 步骤 9：

  用线扎紧(不能太紧，糯米还会胀许多)

• 步骤 10：

  一个完工

• 步骤 11：

  粽子放锅里加水满水大火煮开，小火煮上个把小时，香喷喷的粽子就可以出锅了。

• 步骤 12：

  香香糯糯的先吃为快。