咖喱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾肉清洗干净，放入锅内加入适量清水，倒入广东米酒大火烧开，捞起用热水清洗干净。

• 步骤 2：

  另取一锅装适量热水，放入焯过水的牛尾肉，加入蚝油，酱油，冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶，盖盖大火烧开，中小火慢炖一小时左右。

• 步骤 3：

  将炖好的牛尾肉切块。

• 步骤 4：

  土豆，胡萝卜分别削皮切小块。

• 步骤 5：

  土豆焯一下水去掉多余淀粉。

• 步骤 6：

  炒锅倒适量油，将土豆胡萝卜块翻炒一下。

• 步骤 7：

  倒入牛尾肉翻炒片刻。

• 步骤 8：

  注入适量热水，加入安记椰风泰式咖喱30克左右，煮开。

• 步骤 9：

  中小火煮至土豆绵软。

• 步骤 10：

  大火收汁即可（如果觉得味道不够可依个人口味加点盐调味）。

• 步骤 11：

  咖喱香味浓郁，满屋飘香真的毫不夸张地说。

• 步骤 12：

  孩子说用汁捞饭都能吃下两碗。