各种饼是我家小妮最爱的主食,从葱油饼,糖饼,豆沙饼到各种肉饼换着做也吃不够,今天这个肉饼做法还是第一次尝试,真的是外酥脆,内软嫩,好吃的没的说,做法也是很简单的,一起来试试吧。
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步骤 1:
酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状。
步骤 2:
肉馅里加入葱姜,盐,老抽拌匀,再加入花生油拌匀。
步骤 3:
加入剁好的白菜拌匀。
步骤 4:
把发酵好的面团柔光,揪成小剂子,擀成薄皮。
步骤 5:
包入白菜肉馅。
步骤 6:
收口。
步骤 7:
拍扁,这样饼坯子就做好了。
步骤 8:
把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼。
步骤 9:
电饼铛预热倒入花生油,把饼的两面都粘上油,烙3-4分钟即可。
步骤 10:
呈黄色拿出趁热享用,外酥脆,内软嫩。
步骤 11:
好吃哦哦
烙这个肉饼如果想要外酥脆,放上花生油烙即可有这样的效果,发面的饼烙出来才会内里柔软。