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冬天就要来杯暖暖的三喜奶茶啊！收藏
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所需食材
- 红茶叶 25g
- 牛奶 300g
- 糖 20g
- 黑芝麻粉 120g
- 木薯淀粉 100g
- 水 50g
- 红豆 100g
- 糖 50g
- 豆奶 250g
- 吉利丁 1片（5g）
- 糖 5g
冬天就要来杯暖暖的三喜奶茶啊！的做法步骤
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步骤 1：
热锅加热豆奶，糖5g、泡软的吉利丁1片加入豆奶中煮化，盛出室温放凉后放进冰箱冷藏定型。
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步骤 2：
浸泡一夜的红豆100g、糖50g放入锅内、倒水没过红豆，大火煮开后转小火煮2小时成为蜜豆。
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步骤 3：
黑芝麻粉120g、木薯淀粉100g混合后，分次加入开水50g，搅拌均匀后揉成团。
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步骤 4：
黑芝麻面团搓揉成长条，切成合适大小粒状，揉圆。
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步骤 5：
沸水下黑芝麻芋圆，浮起后加入冷水，再次浮起捞出过冷水，可以让芋圆更Q弹。
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步骤 6：
红茶25g、牛奶300g、糖20用小火煮5分钟后倒出，滤去茶叶。
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步骤 7：
杯中加入配料，再倒入奶茶，一杯香醇丝滑的三喜奶茶就完成了。
小贴士
1、不同豆奶甜度有差异，可以按照个人口味增减糖量
2、煮红豆时，水浸过红豆即可，中途要多次加水防止煮干。红豆比较难煮，泡时间久点可以缩短煮的时间。
3、做芋圆要分次加开水，借助工具搅拌，根据木薯粉、黑芝麻粉的吸水性调整水量。
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