约克郡布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将100g面粉筛入大碗中，中间挖一个小洞，打入2个鸡蛋，倒入100ml的牛奶，不断搅拌面糊

• 步骤 2：

  接着边搅拌边倒入100ml牛奶，再加3g盐

• 步骤 3：

  搅拌均匀，将面糊放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 4：

  布丁模具中均匀刷一层油。220度烘烤5分钟，至开始冒烟，模具中的油会变得很烫

• 步骤 5：

  将布丁面糊倒入盛了热油的模具中，至3/4高度， 烤15-20分钟，直到布丁蓬起，且颜色呈漂亮的金黄色（取出冷却后布丁会下塌）

• 步骤 6：

  甜口：放上树莓，撒糖粉

• 步骤 7：

  咸口：放上牛肉粒，撒上盐、黑胡椒