炸藕合也要讲套路，你造吗的做法步骤

• 步骤 1：

  炸藕合很多地方都有，是一道深受欢迎的美食。

• 步骤 2：

  准备：藕，五花肉，鸡蛋，姜，小葱，老抽，料酒，五香粉，盐，面粉。 硬件：平底锅。

• 步骤 3：

  先把五花肉剁成肉馅，加入切碎的葱末和姜末，再加入料酒和老抽调味，腌制15分钟。

• 步骤 4：

  把藕洗净，去皮。先切厚片，再从厚片中心切下去（注意不要切段），形成一个V字型。

• 步骤 5：

  在V字型的藕片里夹入肉馅，压实，填满藕的空隙。

• 步骤 6：

  面粉中打入鸡蛋，倒入清水，搅拌均匀，形成粘稠度适中的面糊。

• 步骤 7：

  把夹着肉馅的藕合在面糊中来回蘸匀，让面糊充分包裹住藕合。

• 步骤 8：

  锅中加油，烧热。转小火。下藕合炸制。

• 步骤 9：

  待到两面金黄即可出锅。刚炸好的藕合虽然可口，不过要小心烫嘴哦。