《腊肠煲仔饭》 by 饭饭手作 - 菜谱

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1、煲仔饭火候掌握非常重要，米饭既不能夹生，又要防止糊底，大米泡水可以防止夹生或者糊底
2、饭煮至6、7成熟加入香肠继续煮，可以让香肠的香味和部分油脂渗透到米饭中。

饭饭手作 2018年01月09日发布

2017年结束了，又到做腊味的时节了，家里的长辈们都动手做起了腊肠、腊肉，新鲜的腊味散发出阵阵诱人的香气.趁此大好时机，我就用前段时间入手的这个黑乐砂锅做了腊肠煲仔饭，煲仔饭简单又便捷，米饭中带着浓郁的腊肠香气，令人食欲大增。

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