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香煎鸡腿盖饭收藏
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所需食材
- 鸡腿 1个
- 油白菜 1颗
- 蒸鱼豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 水 适量
- 糖 少许
- 葱姜末 少许
香煎鸡腿盖饭的做法步骤
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步骤 1：
把大鸡腿洗洗净以后，去掉骨头，用刀或者牙签扎几下，这样比较好入味。切成两大块放到碗里备用。
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步骤 2：
葱姜洗净切成细末，放入一个小碗里。随后放入其他调味料，再加适量水拌匀。倒入鸡腿肉中。腌制15分钟。
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步骤 3：
锅内加入适量食用油，放入鸡腿肉。鸡皮一面朝下。记得要中小火煎哦，不然鸡皮要煎焦了。鸡皮煎干一点，超好吃的。
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步骤 4：
翻面直到鸡肉全熟，加入剩余的腌料，加热好就可以啦。用筷子扎下鸡腿肉，很容易就穿透就说明熟了。
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步骤 5：
炒熟油白菜，煎好鸡蛋放入碗中就大功告成了。
小贴士
鸡腿要扎好，口感才入味。
