今天菜菜做的这一锅，可不是广州人要花几个小时才能煲出来的老火汤。
而是取冰箱里零零碎碎的食材，随手就能做的海鲜豆腐南瓜炖。
做起来呢，真的是超简单，南瓜蒸熟后捣成泥，用开水稀释，再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。
虽然只用了十几分钟，煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。
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海鲜豆腐南瓜炖丨拌饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾
- 蛤蜊
- 火腿
- 南瓜
- 嫩豆腐
- 葱
- 盐
海鲜豆腐南瓜炖丨拌饭的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮，切小块，蒸熟后，捣成泥备用
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步骤 2：
火腿切小粒，葱白切小段，葱绿切小圈，豆腐切块
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步骤 3：
虾洗净去壳去虾线，蛤蜊泡水吐出沙后，捞出备用
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步骤 4：
将南瓜泥倒入锅中，加水稀释后，放入蛤蜊同煮
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步骤 5：
蛤蜊煮开后，捞出
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步骤 6：
放入火腿，煮开后，再加入豆腐、虾仁和葱白同煮
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步骤 7：
待食材煮熟后，放盐调味，出锅，撒上葱花就可以享用啦~
小贴士
1.蛤蜊鲜虾火腿都是提鲜的食物，口感上也颇有层次，不管是空口吃还是拌饭，都超棒的！
2.食材都比较利口，给老人家和宝宝吃，也特别适合。
3.食材上比较随意，我用的是南瓜，如果嫌甜，你们也可以换成山药、土豆等。
4.因为蛤蜊、火腿本身有咸味，所以盐放得很少，你们如果换了食材，也可以适当加别的调味，比如胡椒粉之类。
5.蛤蜊的作用是提鲜，捞出后肉可以直接吃，也可去壳后放入成品一起吃。
