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步骤 1：
将螃蟹洗净，刀切开。
步骤 2：
洗净的螃蟹放入盆里倒入白酒，淀粉和盐搅拌均匀腌制20分钟 准备葱和姜
步骤 3：
在油锅内放入适量的植物油把螃蟹炸红至少两分钟。
步骤 4：
另起一锅将姜炒出香味再放入炸好的螃蟹放入炒锅内，然后放上葱段淋上蚝油翻炒均匀即可
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