新年家宴菜:花开富贵&三鲜锅巴

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浏览 161735 收藏 18 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 木耳
  • 食用油
  • 肉丝
  • 锅巴
Mrs.梁大脸 2018年01月10日发布
花开花落几时有,年过一年又一年,我在等什么?什么又在等着我。枯燥乏味的生活腻了吗?烦了吗?是淡了吧!
听过太多的平淡活成了平庸,打着平凡的旗号却暗自神伤。面对现实吧!
冲泡一杯咖啡95度,室温5度,锅里可以从8-180度走一转。
我有很多锅,而最喜欢的依旧是大铁锅,无论是滑蛋溜虾仁溜肉丝炒饭煎鱼小炒红烧鲫鱼汤羊肉汤卤牛肉卤鸡蛋卤鸭翅,还是炸肉丸炸鱼炸锅包肉炸鸡米花爆米花熬糖熬大骨汤,我都用心养着他们,从开锅到养锅,是一个并不太漫长却考验耐心的过程,而这个过程有两个结局,一个生锈发黑,一个光亮如打磨过一样,我可以把一个铁锅养到比不粘锅还要不粘,却不能把它任意而为之。适当的火候掌握,我可以和他一起呼风唤雨,正确的烹调手法和调味我可以带着他烹出美味佳肴,那么,你的锅呢?现在还好吗?
二月初始,我在豆果美食课堂等你,美食与佳人,约定与你,不见不散。
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