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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 姜片 7片
- 料酒 15毫升
- 冰糖 适量
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 蜂蜜 少许
- 八角，小茴香，桂皮，草果等 各少许
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
锅里放少许油，将香料炒出香味。为了不影响后面的口感，可以将炒过的香料装袋。
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步骤 2：
将肉干煸变色。盛起。
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步骤 3：
放入冰糖，炒出糖色，注意不能炒糊了。
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步骤 4：
倒入干煸过的肉，一起翻炒。
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步骤 5：
放入生抽，老抽，醋。
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步骤 6：
翻炒均匀。
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步骤 7：
加入香料袋，加水没过肉块。
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步骤 8：
大火烧开，转小火一小时。
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步骤 9：
收汁，加入蜂蜜。
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步骤 10：
装盘。
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步骤 11：
成品
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
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步骤 14：
成品
