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步骤 1:
三文鱼从冰箱去除清洗一下。
步骤 2:
去除鱼鳞然后洗净。
步骤 3:
切成三大片。
步骤 4:
放入盐,一点黑胡椒粉,一点橄榄油,挤少许柠檬汁,稍加按摩腌制半个小时。
步骤 5:
锅烧热倒入一些橄榄油。
步骤 6:
腌制好的大片三文鱼用厨房纸稍微洗掉一些汁水,然后下锅煎。
步骤 7:
一面金黄后翻面继续煎。
步骤 8:
两面都煎好就可以出锅了,柠檬片摆边装盘。这个柠檬片吃的时候挤在上面,柠檬和三文鱼简直是绝配。
煎鱼的油根据自己喜欢和锅的喜欢,可以用平底锅或不粘锅,我是逮着哪只锅用那只,我这个锅吃油少,煎完鱼的油我又炒个藕。