假食材也可以做出如此美味——爆素鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇用冷水泡发，沥干水分

• 步骤 2：

  将香菇切丝，装入碗中，倒入蚝油、盐、鸡精拌匀

• 步骤 3：

  放入蒸锅蒸10分钟

• 步骤 4：

  取出散开，均匀沾上干淀粉

• 步骤 5：

  锅置火上，食用油烧至四成热，下乳素鳝丝炸至酥香，沥干油

• 步骤 6：

  锅内留底油，下入花椒爆香后捞出不要

• 步骤 7：

  锅内留底油，下入花椒爆香后捞出不要

• 步骤 8：

  下红椒丝和青椒丝炒至微微变软

• 步骤 9：

  倒进素鳝丝翻炒几下，倒入味汁迅速翻炒均匀

• 步骤 10：

  下葱丝、香菜，离火翻炒均匀即可