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步骤 1:
先把青柚皮里面的白瓤去掉,要刮的没有一点白。
步骤 2:
切丝,开水汆一下
步骤 3:
捞出来沥干水,加糖,腌制一晚上或者四个小时以上
步骤 4:
放锅里,小火慢慢熬,千万千万不要放水
步骤 5:
里面的糖汁熬的差不多干了就可以了
步骤 6:
成品怎么样。可以当点心装饰用,也可以直接泡水喝,清痰润肺的。点心可以用在饼干,蛋糕,各种蒸糕,八宝饭等等都可以。
注意三点
1'皮里面的白瓤一定要切干净,因为会发苦的。
2'熬的时候一定要小火慢慢熬,不然会焦化糊掉的。
3'不要放水,刚开始糖没化开时怕焦掉,其实不会的,小火会把糖和柚子皮里的水分慢慢熬出来的。