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步骤 1：
鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后用冷水浸泡一下
步骤 2：
鸡蛋剥皮切成小块摆放在盘子中，所有的调料加适量的温水调开加入准备好的蒜末，姜末，然后浇在鸡蛋上就可以了
步骤 3：
最后撒上香菜碎，或者香葱末即可开吃了
鸡蛋切的时候最好是用细线切开，刀切的鸡蛋黄比较容易碎
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