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麻辣小汤包收藏
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所需食材
- 猪肉 500g
- 生姜 一大块
- 料酒 15ml
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 蚝油 一小勺
- 生抽 两茶勺
- 胡椒粉 适量（可不放）
- 辣椒面 看个人口味适量
- 孜然 3g（可不放）
- 植物油 两茶勺
- 纯净水 30ml（馅用）
- 发面配料
- 中筋粉 600g
- 酵母 5g
- 纯净水 380g
麻辣小汤包的做法步骤
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步骤 1：
发面料混合室温发酵一个小时以上
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步骤 2：
看到蜂窝组织均匀丰富很是喜欢
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步骤 3：
猪肉剁成茸混合所有调料搅拌起劲，最后放油，放冰箱冷藏半小时
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步骤 4：
面团加碱面揉成光滑，分成均匀的小剂子
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步骤 5：
擀成面皮包入馅料
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步骤 6：
每个包子都有近20个褶子
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步骤 7：
包好咯
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步骤 8：
笼布湿水半干状，包子站队
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步骤 9：
这个蒸笼非常好用，推荐，热锅放入包子，上汽十六分钟就熟了
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步骤 10：
看看每个包子都长的白白胖胖，喜欢吧！
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步骤 11：
汤汁很丰富，麻辣鲜香很是够味
小贴士
热水上笼，上汽后十六分钟即可出锅。
喜欢享受面食快乐的我，突发奇想想吃辣辣的饺子或包子，做肉松剩下的肉只好拿来包包子了，味道鲜美香辣，做早餐储备吧！
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