铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃,大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味,每次上街,仔仔都要来几串。可是看着那黑漆漆的油,每次都让我吃得好纠结呀!
这次尝试着用空气炸锅做了次简易的烤鱿鱼,没想到味道超级棒呢!一次做了好几个鱿鱼须,仔仔吃得可是尽兴啦!
自己做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦!
鱿鱼中蛋白质含量高达20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。
这次我采用空气炸锅烹饪鱿鱼,更是把热量降到了最低,多吃也不用担心哦!
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步骤 1:
鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟 撕去表皮处理好的鱿鱼沥干水 倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。
步骤 2:
腌制好的鱿鱼放入烤盘里,烤盘放在烤架上。
步骤 3:
十五分钟,220度开始工作,炸制的时候注意观察,以免烤糊哦。
步骤 4:
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1、用白醋水泡鱿鱼,能很方便去除鱿鱼身上的膜。
2、鱿鱼在烤制的时候容易出水,事先尽量沥干水。
3、要是不怕搞卫生的话,建议直接放在烤架上烤,烤出的鱿鱼会更焦脆。