西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
注意：每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。
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步骤 1：
西兰花洗净，切成小朵。蒜切沫备用。
步骤 2：
锅中放入油烹香蒜沫，再倒入西兰花，快速翻炒。大概炒五分钟就可以啦，撒入适量盐就可以出锅来。操作有些快，忘了拍西兰花入锅的瞬间啦
步骤 3：
西兰花脆嫩爽口，蒜香浓郁。简单。分分钟搞定。
步骤 4：
成品。
