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步骤 1:
准备食材,将开心果剥壳备用
步骤 2:
80克黄油小火融化,一定要用不粘锅哈
步骤 3:
加入400克棉花糖小火翻炒至棉花糖融化,气体被排出
步骤 4:
融化后的状态是这样的,我们叫它糖糊吧
步骤 5:
加入200克奶粉继续小火翻炒,将奶粉均匀拌入糖糊,直到看不到奶粉为止,这个过程可以暂时关火
步骤 6:
将坚果全部倒入奶粉胡,小火搅拌翻炒,使坚果完全拌入奶糊
步骤 7:
坚果已经全部混入啦
步骤 8:
将可可粉倒入至少3厘米高的烤盘,如果没有高烤盘,用别的容器也可以
步骤 9:
将坚果混合物放入可可粉中
步骤 10:
两面全都沾上可可粉,整形成正方形(可以将它推到烤盘的左上角,压实,压平)
步骤 11:
待其冷却后拿出先切成长条,然后再切成方块
步骤 12:
摆盘啦,很好吃。因为加了200克奶粉和300克综合坚果,这个可可奶块真是奶香浓郁,香脆绵密,在寒冷的冬季是非常好的能量小食
步骤 13:
再来一张图片
整个翻炒过程一定要用小火,因为很容易糊掉,如果糖糊没有凝固,还可以酌情关火翻炒啦