抹茶毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  常温鸡蛋打入碗中，，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀

• 步骤 2：

  搅打至糖粉看不到的状态

• 步骤 3：

  加入淡奶油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  黄油隔水融化，加入抹茶粉

• 步骤 5：

  用刮刀搅拌均匀

• 步骤 6：

  把低筋高粉过筛到鸡蛋液中，搅拌至无干粉状态

• 步骤 7：

  加入黄油抹茶液体，搅拌均匀

• 步骤 8：

  将面糊过筛，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟

• 步骤 9：

  不粘平底锅小火加热，舀适量面糊倒入锅中，转动锅子，使面糊均匀布满整个锅底

• 步骤 10：

  小火加热至面糊凝固，起泡泡就可以了，先给锅底降温，在烙下一张皮

• 步骤 11：

  烙好的皮放在油纸上备用，依次烙完剩余的面糊，

• 步骤 12：

  我一共烙了18张皮

• 步骤 13：

  淡奶油加入细砂糖打发

• 步骤 14：

  将饼皮重叠放好，抹上淡奶油

• 步骤 15：

  适量撒些蜜豆，边边折上来

• 步骤 16：

  卷起来，卷好放入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 17：

  吃之前撒些抹茶粉，小清新！

• 步骤 18：

  切开看看里面吧！