回家吃饭——
不知日落月升
多少个夏秋
不知我已这样
奔跑了多久
最想要的
还是回家，吃上妈妈的饭
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「回家菜谱」——烤时蔬藜麦大虾沙律配坚果酸奶汁收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 适量
- 紫薯 50g
- 西兰花 适量
- 樱桃 两颗
- 萝卜 适量
- 有机干笋 2条
- 藜麦 100g
- 阿根廷红虾 1只
- 鲜无花果 两个
- 蜜糖 10g
- 串茄 一只
- 杏仁 10g
- 醋 10g
- 核桃 10g
- 酸奶 200g
- 食用花 适量
- 食用油 适量
- 美的电磁炉 型号：QH2115
- 美的微压精粹破壁机 型号：BL1206A
「回家菜谱」——烤时蔬藜麦大虾沙律配坚果酸奶汁的做法步骤
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步骤 1：
烹饪前把南瓜、紫薯、西兰花、樱桃、萝卜与有机干笋均匀切成小丁块后，放入美的电磁炉用蜜糖香煎后盛起来待用
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步骤 2：
将阿根廷红虾去壳后加入黑胡椒、盐，反复煎至金黄色，盛起来待用
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步骤 3：
将藜麦煮熟后，加入南瓜、紫薯、西兰花、樱桃、萝卜块粒等混合成沙拉，并加入醋、盐、蜂蜜调味
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步骤 4：
把用电磁炉炒香的杏仁、核桃加入适量酸奶、少许盐及黑胡椒共同放入美的破壁机搅拌成酱汁
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步骤 5：
阿根廷红虾居中平放，结合沙拉、酱汁、食用花、食用苗作为装饰布置
小贴士
1. 也可以选用其他虾种，煎虾时锅温度一定要够热；
2. 在虾背两侧浅切一刀可以让虾在煎时不弯曲；
3. 可以搭配其他蔬菜水果制作不同沙拉。
