老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，去皮五花肉，洗净切丁备用

• 步骤 2：

  准备天源干黄酱

• 步骤 3：

  ➕热水稀释

• 步骤 4：

  热锅煸炒肉丁，一定要多放油，让肉里面的水分蒸发掉

• 步骤 5：

  肉水分蒸发得差不多，➕葱姜末

• 步骤 6：

  ➕之前准备好的黄酱

• 步骤 7：

  不停翻炒均匀，大概需要15分钟左右，酱慢慢变粘稠

• 步骤 8：

  香喷喷炸酱就出锅了，炒酱的时候油一定要没过酱，这样的酱才会好吃

• 步骤 9：

  再配上黄瓜丝，扁豆丁，手擀面，那就非常美味了