网红抹茶毛巾卷蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和细砂糖倒入盆中。

• 步骤 2：

  用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

• 步骤 3：

  加入牛奶。

• 步骤 4：

  用手动打蛋器搅打均匀后加入玉米油。

• 步骤 5：

  然后再用打蛋器混合均匀。

• 步骤 6：

  将低粉和抹茶粉过筛。

• 步骤 7：

  混合均匀。

• 步骤 8：

  倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。

• 步骤 9：

  然后用手动打蛋器搅打均匀至没有干粉。

• 步骤 10：

  用筛过滤两遍。

• 步骤 11：

  过筛后面糊细腻，没有低粉颗粒和气泡。

• 步骤 12：

  打开电陶炉，选择200W，放上千层平底锅。

• 步骤 13：

  锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀。

• 步骤 14：

  放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。

• 步骤 15：

  然后降温取下饼皮晾凉。（同样方法将其它饼皮摊好）

• 步骤 16：

  淡奶油加入细砂糖打发。

• 步骤 17：

  芒果切成小粒备用。

• 步骤 18：

  饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油。

• 步骤 19：

  然后用抹刀抹平。

• 步骤 20：

  放上适量芒果粒。

• 步骤 21：

  把两次向中间折整齐。

• 步骤 22：

  从一侧向另一侧卷起。

• 步骤 23：

  最后已收口处整理平整。

• 步骤 24：

  放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。

• 步骤 25：

  然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好。

• 步骤 26：

  成品图。

• 步骤 27：

  展示图。