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无添加安心甜不辣收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 冷冻鳕鱼 300g
- 冷冻虾仁 150g
- 面粉 15g
- 土豆淀粉 30g
- 米酒 30ml
- 蛋清 1个
- 姜末 5g
- 蒜末 5g
- 白胡椒粉 5g
- 白砂糖 5g
- 盐 2g
无添加安心甜不辣的做法步骤
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步骤 1：
冷冻鳕鱼300g，待其半解冻时切小块
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步骤 2：
搅拌机中放入鳕鱼块、虾仁150g、蛋清1个、姜末5g、蒜末5g、米酒30ml、白胡椒粉5g、白砂糖5g、盐2g，搅打成泥状，装碗
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步骤 3：
在打好的鱼虾泥中加入面粉15g、土豆淀粉30g，搅拌至上劲
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步骤 4：
将鱼虾泥放入裱花袋中，裱花袋剪一小口
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步骤 5：
锅中倒油，开火加热至160℃，挤入鱼虾泥，用筷子夹断，炸至表面金黄，捞出
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步骤 6：
可搭配泰式甜辣酱或番茄酱享用
