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步骤 1:
冷冻鳕鱼300g,待其半解冻时切小块
步骤 2:
搅拌机中放入鳕鱼块、虾仁150g、蛋清1个、姜末5g、蒜末5g、米酒30ml、白胡椒粉5g、白砂糖5g、盐2g,搅打成泥状,装碗
步骤 3:
在打好的鱼虾泥中加入面粉15g、土豆淀粉30g,搅拌至上劲
步骤 4:
将鱼虾泥放入裱花袋中,裱花袋剪一小口
步骤 5:
锅中倒油,开火加热至160℃,挤入鱼虾泥,用筷子夹断,炸至表面金黄,捞出
步骤 6:
可搭配泰式甜辣酱或番茄酱享用
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