川味红烧牛肉面

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川味红烧牛肉面收藏

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所需食材

  • 牛肋条 1000克
  • 小青菜 2棵
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 大葱 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 丁香 少许
  • 花椒粒 少许
  • 胡椒粒 少许
  • 香叶 5片
  • 肉桂 1支
  • 八角 2个
  • 干红椒 8个
  • 西红柿 1个
  • 洋葱 1个
  • 甜酒酿 100克
  • 豆瓣酱 25克
  • 香菜 3棵
  • 油面 150克

小贴士

如果你们嫌买这么多香料太麻烦的话,可以直接买卤肉调料包,不要整袋下锅哦!一般半包就行了,不然盖过了牛肉香就不好了,另外,牛肋条是在天猫超市买的,没买到的话,牛腱子,牛腩都可以替代,有牛骨的话加点,汤头更淳厚!