火龙果软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  搅拌火之舞面团至八成筋即可，放入醒发箱进行基础醒发

• 步骤 2：

  醒发完成后面团体积是原来体积的两倍大小左右

• 步骤 3：

  分割面团250克/个，整理成棍型表面覆盖保鲜膜，室温下松弛20分钟

• 步骤 4：

  松弛完成后，手掌微微供起，给面团排气

• 步骤 5：

  面团光滑的一面向下挤50克奶酪馅

• 步骤 6：

  将奶酪馅包裹，并成型棍型

• 步骤 7：

  将面团搓长至65厘米

• 步骤 8：

  收口朝下整理成螺旋状，摆入烤盘放入醒发箱

• 步骤 9：

  醒发到两倍大，表面筛高筋粉，剪口装饰

• 步骤 10：

  火之舞成品图