经典港式吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。

• 步骤 2：

  放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时

• 步骤 3：

  手指戳一下，不回弹不回缩。

• 步骤 4：

  把面团在面板上按揉几下，排出气体。

• 步骤 5：

  均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，

• 步骤 7：

  然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团擀开

• 步骤 9：

  再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。

• 步骤 10：

  全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满

• 步骤 11：

  180度上下火预热烤箱。盖上土司盖子。烤40分钟。