拉花轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加乳酪隔水加热融化，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  趁热加入黄油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入3枚蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白加入糖粉打发至尖塔。

• 步骤 6：

  奶酪糊与打发好的蛋白搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入纸杯里，我这用的是锡纸杯。轻震让其气泡震出。

• 步骤 8：

  留一点点蛋糕液加入可可粉，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  装入裱花袋里。

• 步骤 10：

  开始拉花，用牙签旋一圈即可。

• 步骤 11：

  隔水烘烤，上90度，下120度，25分钟左右。

• 步骤 12：

  冷藏更美味。