樱花酥～一朵花花送给你的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮的材料准备好。

• 步骤 2：

  将水油皮的所有材料倒入面包机中，和面20分钟。

• 步骤 3：

  面团和成可以拉出薄膜的状态，装进保鲜袋中。

• 步骤 4：

  油酥部分材料准备好。

• 步骤 5：

  先将猪油和低筋面粉混合。

• 步骤 6：

  再一点一点加入红曲粉调颜色。

• 步骤 7：

  两个面团分别装进保鲜袋中，放进冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 8：

  水油皮面团擀长，平均分成8份（每份大约18克）。

• 步骤 9：

  分好的面团用保鲜膜盖好，防止风干。

• 步骤 10：

  将油酥也分成8份（每份大约11克），搓成球待用。

• 步骤 11：

  将水油皮压扁，油酥放中间，包好。

• 步骤 12：

  油豆沙也平均分成8份，每份20g，搓成球待用。

• 步骤 13：

  面团接口朝上，用擀面杖擀开。

• 步骤 14：

  卷好后用保鲜膜盖好，醒10分钟。

• 步骤 15：

  下面开始二擀，依然接口朝上，用擀面杖擀长。

• 步骤 16：

  由下至上卷起。

• 步骤 17：

  再醒10分钟。

• 步骤 18：

  醒好的面团接口朝上，中间按扁。

• 步骤 19：

  将边缘合拢。

• 步骤 20：

  按扁。

• 步骤 21：

  擀圆。

• 步骤 22：

  中间放入豆沙，包好。

• 步骤 23：

  接口朝下，按扁，轻轻擀成圆形。

• 步骤 24：

  用刀切成五瓣。

• 步骤 25：

  在每片花瓣上划3刀，不要划到底。

• 步骤 26：

  用工具将每瓣花瓣的中间往里推，便于花瓣塑形。

• 步骤 27：

  将花瓣捏紧。

• 步骤 28：

  在花心的部分刷蛋黄液。

• 步骤 29：

  点缀黑芝麻做花蕊。

• 步骤 30：

  烤箱预热，160度，烤20分钟。

• 步骤 31：

  出炉后转移至烤网晾凉。

• 步骤 32：

  完成～