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步骤 1:
板栗去壳,放入煮开的水中煮5分钟
步骤 2:
剥去外面的皮
步骤 3:
对开切成小块备用
步骤 4:
南瓜去皮切小薄片
步骤 5:
甘薯去皮切厚片
步骤 6:
红枣对开去核
步骤 7:
小米洗净
步骤 8:
锅中放入适量水,加入小米和南瓜煮开
步骤 9:
转小火加盖焖煮15分钟
步骤 10:
开盖转大火,用蛋抽快速打圈搅动2分钟,使南瓜融化在粥里,让小米开花,这款粥香浓幼滑的秘诀就在这里
步骤 11:
加入板栗、甘薯和红枣
步骤 12:
煮开后转小火加盖焖煮15-20分钟
步骤 13:
期间需不时打开锅盖搅拌,以防粘底或溢锅,最后加入适量冰糖
步骤 14:
香浓幼滑的小米南瓜板栗甘薯粥就可以享用啦
步骤 15:
融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑,板栗绵密而甘甜,伴着红枣的甜香,碳水化合物带来的所有的美好,好似都在这一碗明媚的冬日暖阳(洋)里
1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿,因为中间要用蛋抽搅拌,所以后放,以免被打烂。
2、甘薯可以一开始就放进去,因为煮完发现也融化了,或者再切大块一点。
3、水可以适量多放些,后面熬煮会蒸发不少。
4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌,以防溢锅或粘底。
5、冰糖根据个人就放,因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味,所以不放也没关系。