酸菜肥牛金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备调料，我是四川人喜欢辣，如果不喜欢辣的可以不需要青椒小米辣。

• 步骤 2：

  酸菜还是要这样大颗的好一些，味道好。

• 步骤 3：

  豆腐就看个人喜好了，我喜欢吃豆腐，所以按自己的口味放进去。

• 步骤 4：

  下锅煎成两面金黄色就可以了。

• 步骤 5：

  就这样即可。

• 步骤 6：

  买的肥牛，还比较新鲜。

• 步骤 7：

  准备的金针菇和莴笋用开水过一下，放盆里备用。

• 步骤 8：

  准备好上面的所有就可以热油了，油熟后加入蒜，姜，酸菜，炒2分钟后加入郫县豆瓣。

• 步骤 9：

  把豆瓣炒匀后加入适量的水。

• 步骤 10：

  水开后加入肥牛，豆腐。

• 步骤 11：

  然后煮开后1-2分钟就可以了，出锅后撒上花椒，葱，小米椒，青椒，锅里热点油，油熟后浇上去即可，这道菜就完成啦。