南瓜布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮，切成小块。放入微波炉高火3-5分钟打熟，打至软烂

• 步骤 2：

  取出压成泥

• 步骤 3：

  打碎的南瓜泥中加入蛋黄，砂糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  将牛奶，香草豆荚放入锅中，加入步骤3的南瓜糊加热，不需要加热沸腾。80度左右就可以了，注意不停搅拌避免粘底

• 步骤 5：

  关火加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

• 步骤 6：

  混合好的南瓜糊过筛2遍，现在预热烤箱150度

• 步骤 7：

  过筛好倒入容器

• 步骤 8：

  烤盘中倒入0.5CM的水，隔水烘烤。 150度25-30分钟

• 步骤 9：

  烤好之后取出放凉，放入冰箱冷藏4个小时

• 步骤 10：

  食用前表面撒适量粗沙糖，用喷枪喷出焦糖色

• 步骤 11：

  完成~