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蛹虫草花山药煲乌鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 半只
- 红枣 6个
- 姜片 8片
- 蛹虫草花 12-15g
- 枸杞 适量
- 山药 200g
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
蛹虫草花山药煲乌鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，清洗干净。 用砂锅煲开水把乌骨鸡焯一下水； 红枣、枸杞、蛹虫草花冷水浸泡五分钟。
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步骤 2：
红枣去核； 姜切片。
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步骤 3：
山药削皮切片或切成自己喜欢的形状（我是先把山药表皮泥巴冲洗干净然后用新用百洁布包着山药擦干净的）
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步骤 4：
砂锅放进适量的水，水开了把乌骨鸡放入汤锅，依次把姜片、红枣、枸杞、蛹虫草花、山药放入汤锅，大火煲开煮10分钟后转小火煲1小时。
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步骤 5：
煲好后，根据个人口味放盐调味，大火再煲两分钟就可以出锅了。
小贴士
蛹虫草花山药煲乌鸡汤具有润燥、益精明目、健忘不寐、补脾养胃、生津益肺、滋补养颜作用。
