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海菜包子收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜紫菜 500g
- 新鲜绿菜 1000g
- 去皮猪五花肉 1500g
- 紫圆葱 1个
- 面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 盐 一小勺
- 十三香 一小勺
- 蚝油 一大勺
- 酱油 一大勺
- 玉米糖浆 一大勺
海菜包子的做法步骤
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步骤 1：
1、五花肉切片（选择肥肉多一点的），放入锅中（锅中无水）小火加热至出油，再改大火，不断翻炒，如图，颜色金黄，猪油逼出，晾凉，肉捞出切丁。
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步骤 2：
2、绿菜洗净，水沥干，每一刀间隔5mm切碎。
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步骤 3：
3、紫菜洗净，水沥干，每一刀间隔5mm切碎。
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步骤 4：
4、圆葱碎、紫菜、绿菜、五花肉滋啦、逼出的全部猪油、盐、蚝油、酱油、十三香、玉米糖浆用手搅拌均匀
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步骤 5：
5、面粉中加一个鸡蛋适量水和成面团（加鸡蛋包子不粘连），醒一会使面团细腻，揪一团面，做成面剂子，赶成圆皮，将馅包进去。
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步骤 6：
6、大火蒸10分钟，中火15分钟，关火焖一会儿就好啦
