蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子斜切 不切断

• 步骤 2：

  翻过来继续切切 不切断

• 步骤 3：

  蒜切末

• 步骤 4：

  锅中放油煸炸茄子

• 步骤 5：

  翻面

• 步骤 6：

  撒点盐 熟的快

• 步骤 7：

  做一个碗汁 蚝油一勺 老抽一勺

• 步骤 8：

  放入鸡粉 再放些水 拌匀

• 步骤 9：

  茄子煸软一些后 放入桂皮 八角 干辣椒和蒜末 蒜末留一点出炉撒

• 步骤 10：

  把碗汁倒入 盖盖儿炖煮

• 步骤 11：

  大概10分钟后 可勾芡 也可不勾 盛盘 撒蒜末

• 步骤 12：

  超下饭

• 步骤 13：

  不喜欢这么软的可以少炖一会