乐高酸奶巧克力慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  此分量做一个学厨四寸加高模！ 首先将奥利奥饼干渣用擀面杖砸碎 加一大勺牛奶拌匀（如果觉得牛奶稍微有一点点少的话，可以再加半勺），用勺子轻压饼干渣，不沾勺子，能成团为最好

• 步骤 2：

  将拌好的饼干渣倒入四寸加高模中，用勺子压实，成为饼干底

• 步骤 3：

  将糖加入奶油奶酪中，隔温水软化

• 步骤 4：

  软化好的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀，呈现很细腻的状态

• 步骤 5：

  淡奶油打至六分发，拌入奶酪糊中！打好的淡奶油，直接用打蛋器搅匀在奶酪糊中即可

• 步骤 6：

  吉利丁冷水泡软，加入牛奶中，隔水加热至吉利丁融化成液态

• 步骤 7：

  将牛奶吉利丁溶液拌入奶酪糊中，用刮刀拌匀

• 步骤 8：

  将慕斯糊分成两份，一份加入酸奶拌匀成酸奶慕斯

• 步骤 9：

  60克黑巧克力隔水融化，加入另外一份慕斯糊中，拌匀成巧克力慕斯

• 步骤 10：

  在模具中先倒入酸奶糊，稍微冷冻一下，然后倒入巧克力慕斯

• 步骤 11：

  在桌面上稍微磕几下，让表面平整，将蛋糕模放入冰箱冷藏四个小时以上，冷藏蛋糕时，做出各种巧克力积木！将巧克力隔水融化，倒入模具中，成形以后拿出来即可！可以多做几种颜色的积木！ 冷藏好的蛋糕拿出脱模！用热毛巾围着蛋糕慕捂一下，很容易就拿出来了！

• 步骤 12：

  蛋糕脱模以后，按照自己的喜欢，贴上巧克力做的乐高积木即可！积木的摆放可以按照自己的喜欢，我觉得随意一点会更好！