蔓越莓奶酪面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  蔓越莓用温水泡软，吸干水分备用。

• 步骤 3：

  把除黄油和蔓越莓外的所有材揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  加入黄油继续揉至扩展阶段后加入蔓越莓揉匀。

• 步骤 5：

  放温暖处进行一次发酵。

• 步骤 6：

  把80克奶油奶酪室温软化后打顺滑加入35克糖粉拌匀做成奶酪馅。

• 步骤 7：

  一次发酵结束后排气松驰15分钟。

• 步骤 8：

  把松驰好的面团擀成长方形的面片。

• 步骤 9：

  压薄底边抹上奶酪馅。

• 步骤 10：

  从上往下卷起来,捏紧收口。

• 步骤 11：

  用利刀匀切成9份。

• 步骤 12：

  放入纸模码入烤盘中进行二次发酵。

• 步骤 13：

  二次发酵结束后表面刷蛋液撒杏仁片。

• 步骤 14：

  入预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟左右。

• 步骤 15：

  烘烤结束后拿出晾凉即可。