炸锅版烤南瓜条

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炸锅版烤南瓜条收藏

浏览 107598 收藏 1 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 南瓜 300克
  • 蜂蜜 1小勺
  • 1小勺
  • 花生油 2小勺

小贴士

喜欢咸味的,也可以放少许盐。
没有空气炸锅,可以用烤箱烘烤。烘烤火力与时间根据实际情况调整。

食a色 2018年01月12日发布
很久没有用空气炸锅了,每每看到它,总是想起有很多关于它的想法还没有实现。在南瓜泛滥的季节,忽然动了心思,决定把它抱下来烤个南瓜干。其实也可以用烤箱,只是不喜欢用烤箱的网架——也许一不小心南瓜条就会从那空隙中掉下来。

将南瓜条用油拌了拌,只是由于对品相的预期,而不是为着营养学的考虑。——南瓜富含胡萝卜素。根据营养学理论,胡萝卜素需要同油脂一起才利于吸收。据此,就有了胡萝卜等必须同油一起烹饪的说法。其实,这个说法是有疑问的。即便我们吃胡萝卜就是为了获取其中的胡萝卜素,胡萝卜也未必一定要同油脂一起烹饪,除非你这一顿不见荤腥一点儿油星都没有。试想想,如果你喝着蹄花汤,吃着回锅肉,一根儿生胡萝卜下到肚里难道还能如莲花般出淤泥而不染,洁身自好,滴油不沾吗?
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