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步骤 1：
准备食材：蛋黄1个、虾皮5克、南瓜50克、中筋面粉30克
步骤 2：
虾皮放入清水中浸泡30分钟，中途可以多次换水。 »虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质，也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。
步骤 3：
中筋面粉中加入45毫升清水，搅拌均匀。 »中筋面粉就是超市里最普通的面粉，如果没有，也可以用高筋或低筋面粉来代替
步骤 4：
南瓜切细丝，虾皮剁碎。
步骤 5：
起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。
步骤 6：
虾皮放入锅中，炒出香味。
步骤 7：
南瓜倒入锅内，翻炒2分钟，再加入适量清水，煮5分钟。
步骤 8：
舀一勺面糊到漏勺上，轻轻碾压，疙瘩就落下来了。
步骤 9：
碾压完毕后再煮3分钟左右。
步骤 10：
搅散蛋黄，蛋黄液边倒边快速搅拌，再煮2分钟。
步骤 11：
一碗简单又好吃的疙瘩汤就做好啦，晶莹剔透的疙瘩搭配金黄的南瓜汤底，光看看都能感觉到美味了吧。冷冷的冬天，喝上一碗热腾腾的疙瘩面，宝宝和家人都能吃！
添加要领：
● 面粉和水的比例按照2:3的方式做，这样的面疙瘩口感最适合宝宝吃，晶莹剔透，滑嫩易咀嚼。要是妈妈们没有克重称，也可以用个勺子估算，就按照4勺面粉，6勺水这样混合。
● 漏勺孔的大小，决定了疙瘩面的粗细。妈妈们可以网上买几个不一样孔眼的漏勺，方便根据宝宝咀嚼能力调整疙瘩的颗粒大小。
黄妈说：
最近也是流感的高发期，宝宝特别容易生病，我们可以给宝宝准备一些流质的辅食。可以适当的补充一点蛋白质，但是建议不要吃的太荤腥，不然会造成宝宝额外的消化负担。今天这道辅食就特别时候正在生病期，或者病后初愈的宝宝食用。
