鹰爪虾咖喱蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的主食材准备齐全。另外还需要准备米饭一碗。

• 步骤 2：

  鹰爪虾清理干净后去虾壳和虾线，放少许盐和胡椒粉，腌制5分钟。洋葱和彩椒都切成丁备用。

• 步骤 3：

  甜玉米粒和豌豆从冰箱拿出后用清水浸泡一会儿，解冻。（豌豆是自己去壳后冷冻保存的）

• 步骤 4：

  好侍百梦多咖喱切成碎末。

• 步骤 5：

  锅中放入稍微多一点花生油，放入鹰爪虾翻炒至变色后盛出来备用，将炒虾的油留在锅内。

• 步骤 6：

  放入洋葱爆香后，再放入豌豆翻炒。

• 步骤 7：

  中小火翻炒两分钟后再放入玉米粒和彩椒粒。

• 步骤 8：

  放入炒好的虾仁，放入切碎的好侍百梦多咖喱，开小火慢炒。

• 步骤 9：

  放入一碗米饭。

• 步骤 10：

  翻炒均匀后，根据自己的口味调入适量的盐。将炒好的咖喱米饭盛出来备用。

• 步骤 11：

  两个鸡蛋加入料酒，少许盐，少许水淀粉搅拌均匀。

• 步骤 12：

  平底锅刷薄薄一层花生油，将鸡蛋液淋入锅中，晃动锅子，使鸡蛋液均匀的平摊在锅底，小火将蛋饼煎熟。

• 步骤 13：

  将鸡蛋饼倒扣在盘中，光滑的那一面朝下放置。将炒好的咖喱饭放置在蛋饼中央，上下左右都往中间折叠。将折叠好的蛋包饭倒扣过来，中间画一个十字口。

• 步骤 14：

  直径25厘米的平底锅正好可以做两个鸡蛋饼。另外一个蛋包饭做成福袋的样子，收口用焯过水的韭菜叶子绑一下即可。

• 步骤 15：

  外面阳光灿烂的照在厚厚的雪地上，坐在飘窗上，看着雪景，吃着我的咖喱饭，美好的一天从早餐开启。